新型加熱方式烤鴨餅機(jī)

相信大家對(duì)烤鴨餅機(jī)并不陌生，但你們知道嗎，現(xiàn)在烤鴨餅機(jī)有一種新型方式，那就是用電磁加熱器烤鴨餅機(jī)，一機(jī)多用，餅味獨(dú)特。接下來(lái)由小編帶大家詳細(xì)介紹以下呢。

電磁加熱烤鴨餅機(jī)可以生產(chǎn)厚度為0.1-1mm的皮狀食品，如：蛋皮，法國(guó)薄餅，春卷皮、烤鴨餅、小卷餅、咖喱角皮、蛋皮與法國(guó)薄餅，并可制作其它片狀食品，適合于食品廠、飯店、快餐店等。并可以制作其他類型片狀食品。原理：按照相關(guān)產(chǎn)品漿液制作工藝要求將所需漿液按標(biāo)準(zhǔn)制作好，放置規(guī)定時(shí)間后使用，漿液經(jīng)過(guò)圓形模具加熱烘烤后，形成固定厚度的皮狀食品。

流程：將制作好的漿液原料放入設(shè)備料箱內(nèi)，當(dāng)烤爐模具加熱到100度以后，開動(dòng)漿泵將漿液送到噴嘴處，操作離合器操作桿，使?jié){液沾附在烤輪的圓弧表面，順著烤輪旋轉(zhuǎn)經(jīng)過(guò)270-300度角，原料漿液熟化，自動(dòng)與烤輪分離，形成固定厚度的皮狀食品。

新型加熱方式烤鴨餅機(jī)優(yōu)勢(shì)：

1.壽命長(zhǎng)：

   電磁加熱因線圈本身基本不會(huì)產(chǎn)生熱量，壽命長(zhǎng)，無(wú)需檢修，無(wú)維護(hù)更換成本；加熱部分采用環(huán)形電纜結(jié)構(gòu)，電纜本身不會(huì)產(chǎn)生熱量，并可承受500℃以上高溫，使用壽命高達(dá)10年。不需維護(hù)，后期基本無(wú)維護(hù)費(fèi)用。

2.安全可靠：

    料筒外壁經(jīng)高頻電磁作用發(fā)熱，熱量利用充分，基本無(wú)散失。熱量聚集于加熱體內(nèi)部，電磁線圈表面溫度略室溫，可以安全觸摸，無(wú)需高溫防護(hù)，安全可靠。

3.節(jié)能： 

   采用內(nèi)熱加熱方式，加熱體內(nèi)部分子直接感應(yīng)磁能而生熱，熱啟動(dòng)非常快，平均預(yù)熱時(shí)間比電阻圈加熱方式縮短60%以上，同時(shí)熱達(dá)90%以上，在同等條件下，比電阻圈加熱節(jié)電30—70%，大大提高了生產(chǎn)效率。

4.準(zhǔn)確控溫：

   線圈本身不發(fā)熱，熱阻滯小、熱慣性低，料筒內(nèi)外壁溫度一致，溫度控制實(shí)時(shí)準(zhǔn)確，明顯改善產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)。

5.絕緣性好： 

    電磁線圈為定制耐高溫高壓特種電纜線繞制，絕緣性能好，無(wú)需與罐體外壁直接接觸，絕無(wú)漏電，短路故障，安全無(wú)憂。

6.改善工作環(huán)境：

   采用的內(nèi)熱方式，熱量聚集于加熱體內(nèi)部，外部熱量耗散幾乎沒(méi)有。設(shè)備表面溫度可改善至人體可觸摸，環(huán)境溫度從原來(lái)電阻圈加熱時(shí)的100℃以上降低至常溫，大大改善了生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的工作環(huán)境，有力提高生產(chǎn)工人積極性，降低夏季廠區(qū)通風(fēng)降溫費(fèi)用。